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一株株根系鮮活的菜苗生長在溫暖的日光溫室里；一盤盤新鮮的蔬菜“住”在排列整齊的鋼架上……近日，記者在烏海市雨潤三禾農業科技有限公司的“活體蔬菜”種植大棚內，探訪“活體蔬菜”背后的現代農業技術。

走進“活體蔬菜”溫室種植大棚，溫暖的空氣裹挾著泥土與植物的清新氣息撲面而來。眼前景象與傳統農田迥異，數千個特制的種植盆整齊排列在鋼架上，宛如一座現代化的“蔬菜工廠”。盆內，奶白菜舒展著肥厚的葉片，形如綻放的綠色玫瑰；紫葉油菜色澤深邃，為滿目翠綠增添一抹亮色；生菜、苦苣等8個品種蔬菜形態各異，共同構成一片生機勃勃的綠意。每一株蔬菜的根系都飽含生機，被完好地保留在盆中，靜待采收。

“這就是我們今年試種成功的4000盆‘活體蔬菜’。”公司負責人霍長春指著眼前這片綠色向記者介紹，臉上洋溢著自豪，“它不是在田里長好再采收，而是在盆里完成整個生長過程，直接連盆帶菜進入市場。消費者買回家，想吃的時候隨手采摘，下鍋前一刻它還保持著自然生長的狀態，最大程度地鎖住了鮮味和營養。”他隨手拿起一盆油麥菜，輕輕撥開茂盛的葉叢，露出下面的根系，“看這根系，多么健壯。這種模式下，蔬菜的營養物質幾乎沒有任何流失，尤其是維生素C和葉綠素這類存放要求高的成分，能完整地保留到入口的時候。”

談及試種過程的挑戰，霍長春感慨道：“在烏海這樣的氣候條件下，規模化進行‘活體蔬菜’種植，溫濕度的精準調控、土壤的科學配比、病蟲害的綠色防控，是三大難題。”經過多次嘗試，最終他使用了德國進口的優質泥炭土種植，最大限度地保住水分。“我們堅持零農藥、零化肥、零激素種植。依靠嚴密的防蟲網、懸掛的粘蟲板等手段來確保蔬菜的絕對安全。”霍長春說。

這是我市在設施農業上的一次大膽嘗試。隨著人們對健康和生活品質的要求越來越高，“活體蔬菜”以其“看得見的新鮮”的特點，必然受到高端市場和注重健康家庭的青睞。據悉，該公司正積極與本地商超對接，首批地產“活體蔬菜”有望于近期在商超上市，讓市民在家就能體驗“現摘現烹”的樂趣，為日常餐桌增添一抹“活色生香”。