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? ? 烏海市市場監(jiān)管局堅決貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于反餐飲浪費(fèi)的重要批示，持之以恒、久久為功，緊盯餐飲浪費(fèi)突出問題，堅持全鏈條管理，落實(shí)落細(xì)制止餐飲浪費(fèi)各項(xiàng)要求，遏制“舌尖上的浪費(fèi)”。

? ?“落實(shí)責(zé)任”同步，引導(dǎo)推動行業(yè)自律

? ? 烏海市市場監(jiān)管局統(tǒng)籌落實(shí)餐飲單位主體責(zé)任、監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺提醒責(zé)任、消費(fèi)者適量點(diǎn)餐責(zé)任，協(xié)同聯(lián)合相關(guān)單位共同發(fā)力，持續(xù)做好制止餐飲浪費(fèi)監(jiān)督工作，推動社會共治。一是開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位制止餐飲食品浪費(fèi)行政指導(dǎo)，發(fā)布《致全市網(wǎng)絡(luò)餐飲防范外賣食品浪費(fèi)提醒告誡書》，簽訂《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位制止餐飲浪費(fèi)承諾書》120余份。二是推行反餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”制度，每半月向社會公示全市制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)檢查發(fā)現(xiàn)的正反典型。公開曝光餐飲浪費(fèi)典型案例，強(qiáng)化警示、教育和震懾。發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”18期，上榜餐飲服務(wù)單位152家。

? ? “監(jiān)督檢查”同步，嚴(yán)查重處違法行為

? ? 堅持線上線下相結(jié)合，將制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)檢查與食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展，2024年共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者2238家次，下達(dá)《責(zé)令改正通知書》23份。“隨機(jī)查餐廳”行動檢查網(wǎng)紅餐廳和無堂食外賣店369家次，針對檢查中發(fā)現(xiàn)未設(shè)置反餐飲浪費(fèi)宣傳內(nèi)容等48個問題，要求相關(guān)餐廳立即整改，并嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，確保食品安全。

? ? “標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)”同步，建立健全長效機(jī)制

? ? 一是印發(fā)《烏海市市場監(jiān)管局2024年制止餐飲浪費(fèi)工作實(shí)施方案》，逐步建立長效監(jiān)管機(jī)制。幫助和指導(dǎo)烏海市餐飲和住宿業(yè)協(xié)會制定餐飲節(jié)約相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，有效指導(dǎo)各餐飲服務(wù)將制止餐飲浪費(fèi)納入到餐飲服務(wù)全過程。二是利用日常監(jiān)督檢查、專項(xiàng)檢查、督查等形式，向集中用餐單位普及《餐飲分餐制服務(wù)指南》等4項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)。

? ? “引導(dǎo)宣傳”同步，提升公眾節(jié)約意識

? ? 舉辦“市場監(jiān)管進(jìn)校園”專題講座、“誠信尚儉、共享食安”微信小程序有獎答題，烏海市2024年“愛尚烏海?文明餐桌”短視頻有獎征集等主題實(shí)踐活動，吸引動員社會各界和在校師生廣泛參與，自覺踐行“文明餐桌”“光盤行動”，倡導(dǎo)形成勤儉節(jié)約、文明健康、誠實(shí)守信的社會新風(fēng)尚。制作“反對浪費(fèi) 崇尚節(jié)約”宣傳品1200個，發(fā)放至餐飲服務(wù)單位。積極協(xié)調(diào)新聞媒體進(jìn)行宣傳報道，并充分運(yùn)用新媒體平臺優(yōu)勢，采取群眾喜聞樂見的方式，常態(tài)化開展反食品浪費(fèi)宣傳教育。

? ? “教育培訓(xùn)”同步，強(qiáng)化主體專業(yè)素養(yǎng)

? ? 持續(xù)做好餐飲從業(yè)人員線上培訓(xùn)工作，完成年度線上制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)考核，并對商家食品安全管理人員落實(shí)防止餐飲浪費(fèi)制度情況進(jìn)行隨機(jī)抽考，依法公開抽考結(jié)果。舉辦制止餐飲浪費(fèi)專題培訓(xùn)班3個，培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員553名，共對從業(yè)人員82人開展制止餐飲浪費(fèi)抽考，合格率100%，依法公開抽考結(jié)果。