| 標???????題 | 食安烏海:精準守護 多元共治 | ||||||||
| 索??引??號 | 111503000115144108/2025-03923 | 發文字號 | 無 | ||||||
| 發文機構 | 市市場監督管理局 | 信息分類 | 食品藥品監管 | ||||||
| 概???????述 | 食安烏海:精準守護 多元共治 | ||||||||
| 成文日期 | 2025-07-23 00:00:00 | 公開日期 | 2025-07-23 17:27:11 | 廢止日期 | 有效性 | 有效 | |||
? ? 今年以來,烏海市緊緊圍繞保障市民食品安全這一核心,秉持“四個最嚴”要求,持續完善食品安全監管體系,不斷探索創新監管模式,從日常監管到專項整治,從培訓教育到創新探索,全方位、多層次推進食品安全工作,為市民筑牢食品安全防線。
? ? 在重要節日和特殊時段,烏海市開展針對性食品安全檢查。春節前夕,聚焦生鮮肉類、米面糧油等節日熱銷食品,深入市場、超市等場所及年夜飯承辦單位,檢查商家進貨查驗、索證索票等情況,保障節日餐桌安全;端午節期間,針對粽子、涼菜等食品進行抽查,責令存在索證索票不全、生熟混放等問題的商家立即整改。“五一”假期前,重點檢查客流量大的餐飲場所,對后廚衛生死角未清理、散裝食品無標簽等問題下達督辦通知書,要求限期整改。
? ? 在校園食品安全監管上,全年對全市69所學校(含托幼機構)食堂開展多輪“拉網式”排查,出動執法人員918人次,檢查394家次,覆蓋率達100%。聯合教育部門建立“學校自查+部門督查”機制,督促學校落實食品安全校長(園長)負責制和相關負責人陪餐制度,推動“三張清單加一項承諾書”制度全面落實,食品安全總監、食品安全員配備率及“日管控、周排查、月調度”機制建立率均達100% 。
? ? 為提升食品安全管理水平,烏海市開展一系列專業培訓。一是組織全市各學校分管校長、食品安全總監及食品安全員、市場監管部門工作人員、教育部門工作人員等194人開展校園食品安全專題培訓,特邀二級教授、全國知名專家王齊田教授現場授課。培訓圍繞“法規+實務+應急”三大核心模塊展開,深入解讀《餐飲服務衛生通用規范》《學校食品安全與營養健康管理規定》等政策法規及相關標準,并結合近年來校園食品安全典型案例,剖析食品采購、儲存、加工等環節的風險隱患,提出科學防控措施,還設置微信小程序隨堂測試環節,成績合格發放食品安全管理人員培訓合格證書。
? ? 二是針對植物油使用行業,召開警示教育培訓會,60余家相關企業參加,部署食用油全鏈條監管工作,開展警示教育及風險防控培訓,要求企業落實主體責任,建立健全“日管控、周排查、月調度”工作機制。為加強散裝食品銷售安全監管,組織執法人員開展食品應急處置能力提升培訓,對散裝食品安全監管提出明確要求。同時,注重提升食用農產品快速檢測能力,組織各市場監督管理所工作人員開展實操培訓,以蔬菜、水果等為重點,進行“一對一”技術指導。
? ? 今年以來年,烏海市積極創新食品安全監管方式。持續深化“互聯網+明廚亮灶”建設,全市餐飲單位入網率達80.47%,試點AI識別系統,自動抓拍后廚違規行為7萬余條,實現對問題商戶的精準定位。以海南區為試點,選聘10名外賣騎手擔任“食安監督員”,協助監督餐飲商戶800余戶次,解決各類食品安全隱患問題147個,提升網絡餐飲食品安全水平。
? ? 創新推出“信用+校園食品安全”平臺,建立校園主體信用檔案,實施食品安全風險分級分類監管。評定一級(A)52家,二級(B)5家,三級(C)12家,監管頻次和監管重點根據信用風險等級變化動態調整。建立多部門校園食品安全信用信息共享機制,綜合進行信用評價,強化校園食品安全共治應用。以海南區第四幼兒園為試點,探索幼兒園食堂“六T”標準化管理模式,舉辦現場觀摩會,制定發布《海南區第四幼兒園“六T”現場管理標準》企業標準,提升食堂精細化管理水平。
? ? 烏海市積極引導全社會參與食品安全治理。結合“3·15”消費者權益日,開展“你點我檢 服務惠民生”活動進超市、進市場活動,廣泛征集群眾關心的食品品種進行靶向抽檢,共抽樣15批次,現場發放宣傳冊普及食品安全責任險知識,并通過微信公眾號發布動畫短片,向消費者普及維權應用場景,暢通維權渠道。
? ? 推行反餐飲浪費“紅黑榜”制度,每半月向社會公示全市制止餐飲浪費專項檢查發現的正反典型,發布“紅黑榜”18期,上榜餐飲服務單位152家,通過正反激勵,引導餐飲服務單位樹立節約意識,反對餐飲浪費。公布校園食品安全舉報電話,鼓勵廣大師生、家長和各界群眾對校園食堂食品原料貯存和加工、餐飲具清洗消毒等方面的違法違規行為進行舉報監督,形成食品安全社會共治的強大合力。
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